Pizza oven buiten gebruiken: wat is veilig?
In dit artikel
Ons advies
Een pizzaoven op hout of gas hoort buiten en niet naast een schutting, hegg of tuinmeubel. De Brandweer schrijft over verbrandingsapparaten dat de rook een hoge concentratie koolmonoxide bevat, dat koolmonoxide giftig is en dat een apparaat binnen zetten levensgevaarlijk is. Binnen bakken kan dus niet, ook niet bij regen.
Een pizzaoven op hout of gas hoort buiten en niet naast een schutting, een heg of tuinmeubel. De Brandweer schrijft over verbrandingsapparaten dat de rook een hoge concentratie koolmonoxide bevat, dat koolmonoxide giftig is, en dat een apparaat binnen zetten levensgevaarlijk is. Dat geldt ook als je feestje door een regenbui in je keuken dreigt te belanden: de Brandweer schrijft dat een barbecue ook dan buiten moet blijven.
Welke modellen voor buiten zijn
Ooni onderscheidt zelf in de modellen. De Karu 2 en de Koda 2 noemt de fabrikant multi-fuel outdoor pizza oven en gas powered outdoor pizza oven. De Volt 2 noemt Ooni een indoor pizza oven. Dat onderscheid staat in de eigen productnamen van de fabrikant, en het is het eerste waar je op let.
Wat de Brandweer zegt over verbrandingstoestellen
De pagina over barbecueën gaat over meer dan een barbecue, want hij spreekt algemeen over verbrandingstoestellen. De punten die voor een pizzaoven gelden:
- Zet het apparaat op veilige afstand van schuttingen, heggen, (party)tenten en tuinmeubels.
- Verplaats het apparaat niet als het aanstaat.
- Houd kinderen en huisdieren uit de buurt.
- Houd een blusmiddel bij de hand, bijvoorbeeld een emmer zand.
- Giet nooit brandbare vloeistoffen op een al aangestoken apparaat, en gebruik nooit spiritus om aan te steken.
- Barbecue niet op een balkon, omdat de rook de woning in kan worden geblazen.
Een pizzaoven die op hout of gas draait valt onder dezelfde regels: het is een verbrandingsapparaat.
Wat je zelf nog kunt doen
De Brandweer noemt drie dingen die ook voor een pizzaoven gelden. Maak het apparaat goed schoon en maak de bakjes waarin vet wordt opgevangen leeg, want oud vet is extra brandstof als er iets misgaat. Asresten blijven lang warm, ook als ze afgekoeld lijken, en kunnen door zuurstof of door wrijving weer opgloeien. Gooi ze in een metalen emmer, laat die ongeveer vijf dagen buiten staan en gooi ze daarna bij het restafval, niet op de composthoop.
Elektrisch is een ander verhaal
Bij een elektrische pizzaoven vervallen de punten over rook en koolmonoxide, want er is geen verbranding. Ooni noemt de Volt 2 een binnenmodel en zegt dat hij tot 450 °C gaat met oven-, grill- en deegripmodus. Daar staat tegenover dat hij 17,6 kilo weegt. De Karu 2 is volgens Ooni een buitenmodel en wil je droog en binnen opbergen als je hem niet gebruikt, of je beschermt hem met een Carry Cover.
Voor de modellen zelf kijk je in onze gids over pizzaovens. Daar staat per model wat de bron opgeeft over temperatuur, formaat en gewicht.