Beste ijsmachine: welke past bij jouw keuken?

Wil je blokjesijs op aanvraag, dan adviseren wij de Klarstein On-The-Rocks ijsblokjesmachine met 2,1 liter watertank. Minder geschikt als je ijs wilt opslaan, want de opvangbak koelt niet actief waardoor ijs terug in het reservoir smelt.

Voor softijs, sorbet of ijsdrankjes kies je een machine met programma’s in plaats van ijsvorm.

Twee verschillende apparaten onder één naam

Zoek je op ‘ijsmachine’, dan vind je twee verschillende soorten apparaten. De een maakt ijsblokjes voor je glas, de andere maakt softijs in een kom. Beide dragen dezelfde naam, en daarom bedoelen fabrikanten met het woord niet hetzelfde.

Cuisinart noemt zijn softijsmachine zelf een ijsmachine. De Ninja noemt zijn model ook een ijsmachine, en Coolblue vermeldt daar ‘Type ijsmachine: koelelement’. Klarstein gebruikt de term voor blokjes. Kijk dus altijd naar de vorm van het ijs dat eruit komt, en niet naar de naam op de doos.

Blokjesijs: de compressor is het verschil

Een ijsblokjesmachine met compressor haalt de warmte uit het water, dus hij maakt ijs wanneer jij dat wilt. De On-The-Rocks en de Albaron Supreme van Klarstein werken zo, en Klarstein noemt dat zelf zo.

Zo’n machine heeft een reservoir waaruit je water giet, en het gesmolten ijs stroomt terug in het reservoir. Dat spaart water, maar betekent ook dat de opvangbak geen vriezer is. Klarstein schrijft er zelf bij dat het ijs smelt en terugloopt, en dat je het naar de vriezer moet verplaatsen als je het wilt bewaren.

Softijs: programma’s en inhoud

Kies je voor softijs, dan kijk je naar drie dingen. De eerste is de inhoud van de kom: de Cuisinart heeft 950 ml, de Tefal 1,4 liter en de Ninja 0,7. De tweede is het aantal programma’s: de Tefal noemt er vijf, de Cuisinart noemt drie soorten dessert en de Ninja noemt softijs, sorbet, milkshake en slush. De derde is of je vaste ingrediënten tijdens het maken kunt toevoegen.

Daar zit een duidelijk verschil. Volgens Cuisinart kun je tijdens het karnen chocolade, noten en vers fruit toevoegen. Volgens Tefal is dat niet mogelijk: alle ingrediënten moeten gemengd worden voordat ze in de machine gaan. Dat is een kwestie van wat je wilt maken, niet van prijs of vermogen.

Voorvriezen of niet

Dit is de eigenschap waar de modellen in dit overzicht het meest over verschillen. De Ninja heeft een koelelement dat je volgens de winkel de nacht ervoor in de vriezer legt, met 24 uur invriestijd. Daarna maakt hij in 3 minuten ijs. De Cuisinart heeft een ingebouwde compressor en heeft volgens de fabrikant geen voorvriezen nodig: 40 minuten later heb je softijs.

Kies je op ‘spontaan’, dan moet het apparaat zelf koelen. De Cuisinart heeft een compressor en de Tefal een ingebouwde koeler, allebei volgens de fabrikant zonder voorvriezen. Alleen bij de Ninja moet de emmer 24 uur van tevoren in de vriezer, en dat is met 3 minuten bereidingstijd de snelste van de drie softijsmachines.

Schoonmaken

Bij de ijsblokjesmachines zit het werk in de opvangbak en de vorm. Let op de opvangbak: die is bij de On-The-Rocks 0,6 kilo en bij de Albaron Supreme 600 gram, terwijl beide machines volgens de fabrikant ongeveer 12 kilo per etmaal maken. Wat je maakt is dus sneller klaar dan je het kunt bewaren, en de bak is volgens Klarstein geen vriezer: het ijs smelt en loopt terug in het reservoir. Leg het over in de vriezer als je het wilt houden. Bij de softijsmachines zit het werk in de kom.

Meer over het verschil tussen beide technieken lees je in ons artikel over een compressor of een vriesbakje.